ダイエットにも美容にも、健康にも良い人気食材の「ざるそば」ですが、みなさんはどのように食べていますか?

夏はつるつるっとそばつゆにつけて食べることも多いですね!飽きないようにアレンジするのも良いと思います。

今日はざるそばを使った人気のレシピをご紹介します!ぜひ参考にしてみてくださいね!

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ざるそばの人気レシピその1

その1「薬味のアレンジ」

おそばやさんに行くと、「刻み葱」と「すりわさび」、時に「天かす」や「おろし大根」という薬味がついてきます。

まずは簡単に薬味をアレンジしてみましょう!人気レシピから「山芋のとろろ」や「うずら卵か鶏卵の黄身」、「茗荷や大葉の細切り」なんていかがですか?

ここからは好き嫌いが分かれますが、「おろしにんにく」や「すりごま」、「柚子胡椒」、「納豆」や「梅干し」なんていうものも!
結構イケますよ!お試しくださいね。

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ざるそばの人気レシピその2

その2「つけだれのアレンジ」

おそばは香りをたのしむためにそばつゆがあるのですが、意外にも違うものにつけても美味しいです。

つけだれがそばつゆじゃないなんて!邪道!という方は見送ってください。

こんなつけだれの人気レシピをご紹介します。

「韓国風つけだれ」

かなり簡単です。卵黄に塩を振りごま油をたらしたものです。隠し味にコチュジャンを小さじ半分ほど混ぜてください。濃厚で少しピリッとして美味しいです。卵かけ御飯の韓国版をそばにアレンジした感じです。

「まよぽんつけだれ」

これはサラダにもそばにもごはんにもなんでも合いそうな味付けです。ポン酢200cc、味噌大さじ2、マヨネーズ大さじ2、すりごま大さじ1、ラー油小さじ1、、胡麻油大さじ1、コチュジャン大さじ1をよく混ぜて出来上がりです。

ピリ辛でさっぱりしているのにごまの風味も効いています。しゃぶしゃぶのゴマだれをさっぱりさせた感じっぽいですね!

ざるそばの人気レシピその3

その3「トッピングでアレンジ」

ざるそばに天ぷらなんて定番ですが他にもいろいろアレンジがあります。

好き嫌いが分かれると思いますがやってみてください!

「牛肉のしぐれ煮とゆで卵とキュウリ」

なんだか冷麺みたい!でもこれが合うんです。別のお皿に盛ってあっても良いですが冷やし中華のようにぶっかけスタイルがおすすめです。

「ネバネバそば」

オクラやナメコ、モロヘイヤ、納豆などネバネバするものを刻んで大根おろしとめんつゆでいただくおそばです。こちらもぶっかけスタイルがおすすめ!

番外編「ざるそば焼きそば」

かなり斬新ですがざるそばの麺を炒めて焼きそばのようにするレシピです!おすすめは塩焼きそばで、茹でたそば2人前にお水50CC鶏がらスープ小さじ1に塩小さじ1、にんにくすりおろしを適量、レモン汁を小さじ2、黒胡椒を多めに振って炒め、パクチーを乗せて完成です。

まとめ

いかがでしたか?

いつも食べるざるそばですがこんなアレンジレシピもあるんですね。参考になるものはありましたか?

人気のメニューも良いですが、ぜひぜひご自分でも沢山アレンジをして自分だけのメニューを発見してはいかがでしょうか?

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